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Acetum
Acetum da sempre è specializzata nella produzione di Aceto Balsamico di Modena di qualità. Acetum sorge a Cavezzo, nella sede storica delle Cantine Motta: fondate nel 1906, esse sono state interamente restaurate per far fronte alla nuova destinazione produttiva. I reparti di invecchiamento, totalmente ricostruiti con botti e tini di diverse capacità ed essenze lignee, sono al vertice della capienza per il settore: il volume totale in invecchiamento si avvicina ai due milioni di litri, quello in deposito supera i 3 milioni, ponendo così l' Azienda ai primi posti nello stoccaggio di prodotto
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