VINI

L'origine della coltivazione della vite, pianta tipica del Mediterraneo, ma presente pure altrove nel mondo, si colloca nella notte dei tempi. Dal frutto di questa pianta, l'uva, si ottiene, attraverso la fermentazione alcolica del suo succo, il vino, bevanda conosciuta ed apprezzata da oltre due millenni.

A seconda delle uve usate e dal metodo adottato per trasformare il succo d'uva nella preziosa bevanda, si può ottenere una vasta scelta di differenti qualità di vini, da quelli liquorosi a quelli "spumantizzati", dal vino novello al prezioso vino invecchiato.

Oltre a classificare questi diversi tipi di vino, in questa sezione sono indicate le tecniche di conservazione, di solito nelle cantine, e i migliori modi di servizio, utili ad esaltarne ogni qualità. Si potranno così ottenere alcuni suggerimenti per orientare al meglio la scelta del vino adatto ad ogni occasione, ed al migliore modo per saperlo gustare da veri intenditori.